Wanneer we barbecuen houden we er allemaal ongetwijfeld van om genoeg smaakmakers toe te voegen aan onze bereidingen. Dit doen we over het algemeen voordat we onze ingredinten op de grill leggen, maar ook tijdens het barbecuen zelf voegen we graag nog wat extra smaak toe. Een goeie rub of rijkelijke marinade kan wonderen doen! Een rub is een droge mix van kruiden, een marinade is een mengeling van een vloeistof - zoals olijfolie of citroensap en kruiden. Om een marinade aan te brengen kan je het best gebruik maken van de juiste barbecue accessoires. Zo is een siliconen kwast een ideale tool om dit te doen.